nutriční hodnota

Teoretické hodnoty se často liší od těch reálných. Pokrm obsahuje, podle našich analýz, uvedené množství sacharidů, na kterých se podílí jak svalový glykogen, tak škrob a jednoduché sacharidy brokolice. Uvařením se biologická dostupnost sacharidů brokolice výrazně zvýší. Držte se prosím této hodnoty.

já už to mám prostudované, pane doktore, a proto nechápu, jak jste u MASA a BROKOLICE došli k 31g sacharidů. U masa je uvedeno 0,3g, což je při 150g plátku 0,5g sacharidu. Znamená to, že 30g sacharidů má brokolice ? Děkuju za odpovědi, já to musím pochopit, abych si mohla dobře plánovat jídelníček....

Analýza potravin je mimořádně složitá věc. Množství výživných látek záleží na mnoha faktorech. Ve výživě se pracuje s velmi nepřesnými čísly. Pro demonstraci se prosím podívejte na Pokyny pro stabilizaci váhy. Na str. 3 jsou uvedeny pro znázornění průměrné výživové hodnoty masa... Pro lidí vzdělané v technických oborech to nemusí být snadné přijmout. Data na internetu jsou většinou recyklována a mají jen orientační výpovědní hodnotu, nebo žádnou.

našla jsem si výživové tabulky na internetu www.jakzdravezhubnout.cz. A tam je u brokolice 100g obsah 3g sacharidů, u masa nic, takže mi obsah sacharidů vychází na 11g....

Dobrý den, hodnoty vycházejí z našich analýz. Obsah základních látek ve stejných potravinářských surovinách se může může významně lišit a jejich biologická hodnota také. Z jakých dat jste prosím vycházela?

Dobrý den, sestavuji si jídelníček a prosím o informaci. Dle mých výpočtů je hodnota sacharidů u jídla "150g kuřecí prsa a 350g brokolice " 11g. Vy však uvádíte ve Vašem jídelníčku ( 7 den DP10 ), že hodnota sacharidů je 31g . Můžete mi to prosím objasnit ? díky Stáňa