éčka

děkuji, pane doktore, za bohatou a srozumitelnou odpověď, vždy všechno skvěle vysvětlíte. jana

Milá Jano, Guareta SlimLinea obsahuje pouze vlákninu galaktomanan. Ta může také sloužit jako přídatná látka. Prakticky všechny vlákniny jsou běžnými přídatnými látkami včetně pektinu a celulózy, které se éčkami nazývají. Rád bych zmínil že i vitamín C je éčkem (E300) či vitamin E (E307). Použití přidatných látek je při výrobě celé řady potravinářských výrobků nezbytné a samozřejmé. Nakonec i doma lidé zahušťují omáčky třeba škrobem (E1405,) či džemy pektinem (E440) a nepřipadá to nikomu nijak podivné. Běžný škrob ale není klasickou přídatnou látkou narozdíl od rostlinných polysacharidů (vláknin), které se, mimo jiné, k zahušťování také používají. Bude-li vás zajímat něco více, ozvěte se prosím. PS: polysacharidy stejné chemické struktury mohou mít rozdílné fyzikálně-chemické vlastnosti ( díky rozdílné molekulové hmotnosti a prostorovému uspořádání) včetně rozdílného chování ve vodě. To platí také o galaktomananech. Galaktomanan v Guaretě je jedinečný a patří k know-how naší společnosti.

pane doktore, mám dotaz. Kamarádka začala 12 DP, její manžel je trochu šťoura a prý zjisti, že ve vláknině slimlinea jsou nějaká nezdravá éčka. Neumíme mu odpovědět, můžete nám poradit ? já osobně na vás, vaše výrobky, paní doktorku nedám dopustit, protože s vaší velikánskou pomocí mám od ledna dole 20 kilo. Proto moje kamarádka začala s plánem (mimochodem moc jí vše chutná a cítí se báječně)a je již objednaná také k paní doktorce.Díky Jana