8 years ago
Dr. Staněk
Milá Radko, během zimy většina z nás nějaké to kilo přibere, protože pohybu je méně a také kratší den často vede k větší konzumaci jídla než je třeba. Během svátků to platí dvojnásob. S nadváhou je třeba bojovat každoročně. Pokud každý rok přibereme 1kg, což není žádný problém pro toho, kdo má sklony k nadváze, za 10 let je to již 10kg. To už může být spojeno se zdravotními obtížemi, které se budou věkem jen stupňovat. Nadměrná konzumace stravy vede i k většímu příjmu cizorodých látek i látek přírodního původu. To se může podílet na vzniku různých onemocnění a zdravotních obtíží. Většinu těchto látek zdravý organismus bez problémů eliminuje a v těle se neukládají. Ty které mají schopnost se silně vázat v určité tkáni (kosti, tuková tkáň), jako jsou některé těžké kovy či organické látky (např. kdysi oblíbené DDT) , tělo eliminovat nedokáže a jsou součástí našeho těla do konce života. Detoxikace těla v pravém smyslu slova tedy možná není. Jde o to jíst skromněji, aniž by tělo postrádalo nezbytné výživné látky, a tak váhu postupně zase snížit. Skromný a pestrý jídelníček vede také k vyšší psychické a fyzické aktivitě. Co se týká luštěnin, lidé je nás bohužel konzumují málo, přestože jsou levným zdrojem bílkovin a v kombinaci s cereálními bílkovinami jsou schopny tělu dodat všechny potřebné aminokyseliny. Jeden z důvodů, proč konzumujeme málo luštěnin, je ten, že jejich kvalita je nestandardní a chuť velmi špatná, Pevně doufám, že v budoucnu je bude možné koupit i přes tento web a že jimi obohatíme i váš jídelníček. Naučil bych se ve a vašem případě konzumovat asi 50g luštěnin v jednom pokrmu. Určitou inspirací mohou být bezmasé pokrmy DietLine, které máme k dispozici i z tohoto důvodu. Méně již z důvodu komerčního. Já sám kupuji luštěniny pouze v zahraničí, nebo v italské prodejně www.winemarket.cz na Smíchově. Mojí častou snídaní jsou vajíčka( máme svůj chov slepic)v kombinaci právě s různými luštěninami. Z tohoto obchodu je výtečná zejména horská čočka. Ta se také hodí k přípravě skvělé čočkové polévky. Má mimořádně dobrou chuť. Určitě ji vyzkoušejte. Cena za balení se může zdát vysoká, ale nebudete litovat a určitě si ji oblíbíte. I ostatní luštěniny včetně cizrny jsou velmi chutné. Budu se těšit že se zase někdy ozvete, nebo se zastavíte.