před rokem
Dr. Staněk
Zpravidla nemají Dag, ale má smyl si uvědomit jak jsme od přírody od malička nastaveni. Sledovat co nám vyhovuje a co ne. Postupně můžeme přirozeně porozumět více svému tělu, nepřeceňovat jeho možnosti a nedělat opakovaně chyby, které vedou ke zdravotním problémům a předčasné smrti. Určitá pravidla a odlišnosti v hormonální regulaci trávicího traktu které souvisejí s cirkadiánním rytmem existují ale obávám se, že věda zatím nepokročila natolik, aby mohla být formulovaná nějaká výživová doporučení na toto téma. Vždyť si zatím neumíme poradit ani s banalitami. Toto aktuální problémy našeho stravování vyřešit nemůže. Doporučil vám někdy nějaký lékař či nutriční terapeut kolik tuků, sacharidů a vlákniny a bílkovin máte za den jíst a jak si máte tyto hodnoty kontrolovat? Vždyť zatím nemáme ani oficiální databázi výživových hodnot a nikdo systematicky nepracuje na sledování změn obsahu živin v aktuálně dostupných potravinách! Dovedu si ale představit, že bude možné časem rutinně sledovat koncentrace jednotlivých hormonů u konkrétních osob a že budeme pak schopni podle naměřených hodnot v rámci dne či delšího časového období, učinit některé rozumné závěry na toto téma. Určitě je možné adaptovat složení stravy podle cirkadiánních ukazatelů. Ale co z toho, když o naší stravě víme tak málo. Například kolik čeho vlastně za den jíme a kolik z toho vlastně využijeme a kdy a za jakých podmínek nejvíce. Cirkadiánní mechanismy jsou o mikrogramech a nanogramech látek, které se přímo či nepřímo podílí na látkové výměně a o jejich regulaci. Dovedu si představit, jak snadno se toto atraktivní téma dá zneužít k tahání peněz z kapes a že některé řetězce zabývající se hubnutím a "zdravou" výživou s tím zase přijdou. Myslím, že je jinak u nás řada českých vědců, které se problematice cirkadiánních rytmů věnují. Je to jedna z cest jak přírodě lépe porozumět, stát se zase její součástí a ne vyvrhelem a nebezpečím pro její existenci. PS: Určitě má smysl si celodenní jídelníček vhodně rozložit v závislosti na čase. O tom není pochyb. Obávám se ale, že většina obézních lidí musí splnit aktuálnější úkoly, než začne mít smysl se i nad touto praktickou a logickou věcí zamyslet. Určitě ale není cesta, že 15 000 kJ například sníme od 8.00 - 18.00 a ne od 8.00 - 24.00.