Čočkový salát s jarní cibulkou, chilli a tvarohovými placičkami

Použité suroviny na porci pro jednu osobu:

Čočkový salát:

• 50 g červené neloupané čočky
• 125 ml vody
• 1 lžička jablečného octa
• velká špetka sušeného drceného chilli
• 1 lžíce sekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce sekané jarní cibulky
• sůl

Tvarohové placičky

• 1 vejce
• ¼ balíčku jemného tvarohu v kostce (62 g)
• sůl
• olivový olej

Postup přípravy:

Vodu s půl lžičkou soli a lžičkou octa přiveďte k varu, vsypte čočku a na mírné teplotě vařte 12 minut. Sceďte a můžete nechat vychladnout.

Žloutek utřete s tvarohem a osolte. Bílek našlehejte a všlehejte do tvarohu.

Rozpálenou pánev potřete lžičkou oleje a lžicí na ni klaďte tři bochánky tvarohové směsi. Opékejte po obou stranách.

Čočku smíchejte se sekanou petrželkou, jarní cibulkou a chilli. Podle chuti dosolte a případně do kyselte octem. Dejte na talířek a podávejte s teplými tvarohovými placičkami.

Výživové hodnoty

Přibližná energetická hodnota jedné porce: 370 kcal / 1554 kJ