aspartam

Děkuji za odpověď..ráda vám přepošlu zmíněný mejlík..jen si musím vzít na pomoc dcery...hezký den, Nešporová

Dobrý den, aspartam je skvělé, lety ověřené náhradní sladidlo. Jeho molekula je dipeptid. To znamená, že je složena ze dvou aminokyselin. Ty se nazývají fenylalanin a kyselina asparagová. Tyto aminokyseliny patří mezi stavební kameny každé bílkoviny. Výrobky s aspartamem by neměly konzumovat lidé, kteří trpí vzácným metabolickým onemocněním, které se nazývá fenylketonurie při které je narušen metabolismus fenylalaninu. Jejich dieta spočívá v tom, že musí omezit konzumaci bílkovin na nezbytné minimum a volit takové potraviny, které obsahují bílkoviny s nižším obsahem fenylalaninu. Každá látka, ať už přírodní či syntetická, je při určité dávce pro živý organismus riziková. Obecně se pro každou novou látku stanovuje tkzv.akutní a chronická toxicita. I z tohoto pohledu je tato látka velmi bezpečná. Protože je trh s náhradními sladidly velmi atraktivní a objevují se na trhu nová sladidla ( sukralóza, stevia, polyoly) je samozřejmě snahou jejich výrobců aspartam z potravinářských výrobků vytěsnit a zvýšit svůj podíl na trhu náhradních sladidel, který je mimořádně atraktivní. A tak se bojuje jak se dá. Aspartamu se vyčítá, že při jeho odbourávání vzniká metanol, což je látka neurotoxická a je to pravda. Nebere se však v potaz v jaké denní dávce se aspartam denně užívá a jaké množství metanolu může vzniknout. Určitě je mnohem menší než dávka metanolu, která v těle vzniká například trávením běžné vlákniny, která se nazývá pektin a kterou obsahuje každé ovoce. Neznamená to ale, že by mělo vzniknout hnutí za zakázání konzumace ovoce. I tato dávka metanolu je pro tělo zcela zanedbatelná a nemůže vyvolat vedlejší účinky. Každou látku je tedy třeba posuzovat i z hlediska dávky a účinku, což kritici úmyslně nebo z neznalosti nedělají. Jestli máte ve vašem mailu ještě jinou lahůdku, napište mi ji prosím. Pokusím se na ni také odpovědět. S nástupem stevie očekávám zvýšený odpor proti aspartamu... Pokud se stravujeme skromně, střídmě a držíme se běžných výživových doporučení, éčkománií se zabývat opravdu nemusíme. PS: v které zemi je aspartam zakázán ? Určitě to není žádná země EU ani USA ani velké asijské země kde je pokročilá potravinářská legislativa.

Dobrý den, dívala jsem se na složení koktejlu, nebo krému a mimo jiné tam byl aspartam...prý je to pěkné svinstvo..tuhle mi přišel mejlík, na co všechno má aspartam negativní účinky, v některých zemích je zakázáno ho přidávat do potravin...ráda bych slyšela váš názor..děkuji