Blokátory železa a zinku

Ano, pokud netrpíte zdravotními obtížemi, které vstřebávání železa brání. V tomto případě je nutné zvýšit jeho konzumaci formou léčiva či doplňku stravy. Antinutriční látky jsou v rostlinné stravě zcela běžné a pro zdravého člověka nejsou nijak nebezpečné, pokud se nestravujeme vyloženě jednostranně. Náš jídelníček by měl obsahovat pokrmy připravené či vyrobené jak z rostlinných, tak živočišných surovin.

Děkuji vám za spolupráci. Chápu tedy dobře, že pokud udržím svou stravu dost pestrou, nedostatek například již zmiňovaného železa mi nehrozí, i přes konzumaci blokátorů?

Dobrý den, díky za dotaz, který je velmi důležitý. Vstřebávání hlavních výživných látek ovlivňuje tisíce jiných přírodních látek. Pokud budeme k problému přistupovat tak, jako autoři kniny Doba jedová či odpůrci éček (ignorance dávky a doby užívání), je dobré svůj život vzdát a zbytečně se netrápit. Výživa je jen o přiměřenosti, zdravém rozumu a aktivním způsobu života ( a také o péči o životní prostředí, protože lidská činnost nás nejvíce ohrožuje). Naštěstí příroda bude vždy chytřejší než autoři podobných knížek a pokud nepřežijí díky své nepoučitelnosti lidé, přežijí jiné živočišné druhy... Pokud naše strava bude obsahovat více antinutričních látek a bude zároveň dostatečně pestrá, nikoliv jednostranná, naše tělo dokáže vždy zvýšít účinnost vstřebávání látek, které potřebuje a adaptovat se podle aktuální potřeby. Držte se prosím, obecných výživových doporučení, které zpracovala Společnost pro výživu. Knížkám o výživě se však raději zatím vyhněte. O sportovní výživě to platí dvojnásob. Bude-li něco nejasného ,určitě se ozvěte.

Přeji hezký den, Pane doktore. Před nedávnem jsem si koupil knihu o fitness výživě od paní Maggie Robinsonové. Kniha je pro mě velkým přínosem, ale jednu věc se mi nepodařilo dost dobře pochopit. V knize píše, že Potraviny jako káva, čaj, celozrné produkty, otruby, luštěniny a špenát blokují vstřebávání železa a zinku z potravy. Od té doby jsem začal vynechávat svůj zelený čaj k snídani, jelikož si nejsem jistý, jestli jsem pochopil správně, co autorka chtěla říct. Mohl byste mi prosím vysvětlit, jak to s blokátory doopravdy je?